Fassou Frank Lamah transforme les \u00e9carts de tri des mangues et ananas en produits s\u00e9ch\u00e9s. Photo: Frank Lamah\/Photo priv\u00e9e autoris\u00e9e\/dpa<\/p>\n
La transformation en produits s\u00e9ch\u00e9s permet d\u2019\u00e9viter le gaspillage des \u00e9carts de tri des fruits, constituant un v\u00e9ritable manque \u00e0 gagner pour les producteurs.<\/p>\n
En Guin\u00e9e, les fruits trop m\u00fbrs ou pr\u00e9sentant des d\u00e9fauts de calibre restent, trop souvent, invendus et finissent par \u00eatre jet\u00e9s. Pour pr\u00e9venir ce gaspillage, le Guin\u00e9en Fassou Frank Lamah valorise les \u00e9carts de tri des mangues et ananas en les transformant en produits s\u00e9ch\u00e9s.
\nCollaborant avec une \u00e9quipe de douze femmes transformatrices, ce jeune a install\u00e9 son unit\u00e9 de production \u00e0 Kindia (Ouest), une ville r\u00e9put\u00e9e pour \u00eatre la zone de production de mangue et d\u2019ananas par excellence en Guin\u00e9e.<\/p>\n
\u00ab Les \u00e9carts de tri constituent pour les producteurs un v\u00e9ritable manque \u00e0 gagner. L\u2019activit\u00e9 de s\u00e9chage intervient d\u00e8s lors pour les aider \u00e0 vendre ces \u00e9carts qui \u00e9taient auparavant destin\u00e9s \u00e0 la poubelle \u00bb, indique Frank dans un entretien accord\u00e9 \u00e0 la dpa.<\/p>\n
R\u00e9duire le gaspillage
\nPour le jeune homme qui est aux commandes de Favikol, une entreprise sp\u00e9cialis\u00e9e dans la production, la transformation et la commercialisation de produits agricoles, l\u2019objectif est \u00e9galement de r\u00e9duire le gaspillage et de contribuer \u00e0 renforcer la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/p>\n
C\u2019est \u00e0 l\u2019issue d\u2019une formation en entreprenariat, offerte par le programme \u00ab Apprentissage, vulgarisation, entrepreneuriat et innovation rurale \u00bb (AVENIR), financ\u00e9 par l\u2019Agence des \u00c9tats-Unis pour le d\u00e9veloppement international (USAID), que Frank se r\u00e9sout \u00e0 lancer ce projet, en 2020.<\/p>\n
\u00ab Apr\u00e8s cette formation, j\u2019ai \u00e9t\u00e9 affect\u00e9 comme stagiaire dans une entreprise d\u2019exportation de mangue fra\u00eeche. Gr\u00e2ce \u00e0 ce stage, j\u2019ai pu d\u00e9couvrir que la valorisation des \u00e9carts de tri des mangues constituait une activit\u00e9 prometteuse. C\u2019est ainsi que j\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 de miser sur cette fili\u00e8re \u00bb, explique cet ing\u00e9nieur en agronomie.<\/p>\n
Aujourd\u2019hui, Frank assure que le nombre des clients ne cesse d\u2019augmenter. Pour r\u00e9pondre \u00e0 la demande croissante, le Guin\u00e9en pr\u00e9voit de changer sa machine de s\u00e9chage en vue de produire plus de quantit\u00e9s et cr\u00e9er ainsi des points de vente dans certaines villes du pays.<\/p>\n
Avec dpa-news<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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